Le patate dolci sono un grande alleato per la salute del nostro organismo, perché hanno un basso apporto calorico, ma sono ricche di vitamine, potassio e antiossidanti. Chiamate anche “patate americane”, restituiscono un mix di sapori che ricorda la delicatezza della zucca e la cremosità delle castagne. Sono molto versatili in cucina: dall’antipasto al dessert, possono essere l’ingrediente principale di un intero menu. La cottura al vapore ne preserva inoltre tutte le proprietà nutritive, esaltandone il gusto.

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