La caponata è un piatto che racchiude in sé la ricchezza, la storia, i profumi e la complessità della cultura siciliana, di cui è piatto tipico. Ingredienti come melanzane, peperoni, pomodori e basilico creano un mix di colori e sapori che richiamano le suggestioni di una terra incantevole.
Melanzane, peperoni grigliati, salsa al pomodoro, olive e capperi
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