Un mélange de farines sans gluten et d’huile d’olive extra-vierge enrichi d’un légume peu calorique mais savoureux comme le chou-fleur permet d’obtenir un produit végétalien et sans gluten très facile à préparer : cuisson au four pour obtenir une base de pizza croustillante ou cuisson à la poêle/au micro-ondes pour obtenir une piadina parfumée à farcir et à rouler.
chou-fleur, farine de pois chiches, farine de riz et huile d'olive extra vierge
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